Messermeister Oliva Elite Kullenschliff Santoku-Messer 7 Zoll, Olivenholzgriff

Dieses Oliva Elite Santoku mit 7 Zoll ist das schärfste Messer, das ich je hatte. Dank Kullenschliff bleiben Kartoffelscheiben und Käse nicht an der Klinge kleben, alles fällt sauber ab. Der Olivenholzgriff ist wunderschön gemasert und liegt bei meiner mittelgroßen Hand perfekt. Ich habe Zwiebeln, Tomaten, Fleisch und Kräuter damit geschnitten, alles ohne Drücken. Man merkt die Qualität sofort. Ich pflege den Griff ab und zu mit Öl, dann bleibt er top.

Wunderschön und sauscharf, liebe es täglich.

Liegt gut in der Hand und schneidet sehr sauber.

Hatte erst Zweifel wegen dem Kullenschliff, aber es funktioniert. Gurken und Kartoffeln lösen sich super von der Klinge. Sieht mit dem Olivenholz auch edel aus auf dem Magnetbrett.

Für knapp 88 Euro statt fast 200 Euro echt ein Schnäppchen. Klinge kommt rasiermesserscharf, Griff ohne scharfe Kanten. Etwas schwerer als erwartet, gibt aber gute Führung beim Schneiden.

Bin 67 und koche seit 40 Jahren, aber so ein feines Santoku hatte ich noch nie. Geht durch Suppengemüse ohne Kraft, schont meine Handgelenke. Meine Tochter will es mir schon abluchsen.

Schneidleistung ist top, keine Frage. Das Olivenholz ist aber empfindlich und verträgt keine Spülmaschine und kein langes Liegen im Wasser. Wer das weiß und per Hand spült, wird glücklich.

nutze das teil jetzt seit 3 wochen fast täglich für mealprep und bowels, äh bowls mein ich. schärfe hält gut, kullen helfen echt gegen ankleben. griff könnte für xxl hände etwas dicker sein aber passt.

Die Schärfe ab Werk war super und das Handling angenehm. Leider hat der Olivenholzgriff bei uns nach zweimaligem kurzem Einweichen helle Stellen bekommen. Für eine unkomplizierte Alltagsküche ist es mir zu pflegeintensiv, deshalb nur zwei Sterne trotz guter Klinge.