Fein, lang, präzise: Das Opinel N°15 Effilé mit 15 cm konischer Edelstahlklinge und Olivenholzgriff hebt Fischfilets sauber an, schneidet hauchdünn und bleibt dank Hochglanzpolitur lange scharf. Mit Virobloc-Sicherheitsring – klappbar für Küche, Picknick, Camping und Wandern.
Ist das Opinel N°15 ein gutes Fischfiletiermesser?
Ja – für Anheben und feines Schneiden von Fischfilets, Carpaccio, Schinken und Gemüse. Die schmale, konische Effilé-Klinge gleitet mit wenig Widerstand durch weiches Schnittgut und löst Haut und Gräten sauber. Für schweres Auslösen direkt am Knochen oder sehr große Fische ist ein echter, stark flexibler Filetier-Profi spezialisierter, doch für Küche und Outdoor-Filetieren überzeugt das N°15 mit Schärfe und Kontrolle.
Wie flexibel ist das Opinel N°15 Effilé?
Mittelflexibel: Die 15-cm-Klinge aus rostfreiem Stahl federt leicht und folgt der Kontur von Filets, bleibt aber stabil genug für geraden, präzisen Schnitt. Das macht sie vielseitiger als rein flexible Filetiermesser – auch für Obst, Brotzeit und feine Küchenarbeit.
Kann man das Opinel N°15 auch in der Küche verwenden?
Ja, unbedingt. Ob als Fischmesser, Aufschnitt- oder Universalmesser – die Länge ersetzt in vielen Küchen das kleine Kochmesser. Edelstahlklinge = rostträge und leicht zu reinigen, Olivenholz = angenehme Haptik. Nach Gebrauch handwaschen, trocken lagern.
Wie pflegt und schärft man das Opinel N°15 mit Olivenholzgriff?
Pflege: Nicht in die Spülmaschine. Handwäsche, sofort trocknen, Griff 1-2x pro Jahr mit Leinöl oder Olivenöl einreiben, Virobloc-Ring trocken halten. Schärfen: Edelstahl ist leicht nachschärfbar – Keramikstab oder Wasserstein 1000er bei ca. 20°, wenige leichte Züge, dann abziehen. So bleibt die polierte Schneide rasierfreudig.
