F. DICK Hackmesser 23 cm Edelstahl schwarz - 91059230

Richtig Gewicht, top Schliff.

Dieses Hackmesser ist ein Biest im positiven Sinne. Hühnerknochen, Rippchen und Wurzelgemüse spaltet es mit einem Hieb. Die 23 cm Klinge aus Edelstahl ist massiv und trotzdem scharf geschliffen. Der schwarze Griff dämpft gut und liegt sicher. Bin total happy.

Habe das Hackbeil für Ente und Spareribs gekauft. Gewicht und Balance stimmen, man muss kaum Druck ausüben. Die Verarbeitung ist sauber, keine Grate. Nach Gebrauch kurz abwaschen und einölen, dann bleibt alles top. Gute Kaufentscheidung.

Früher habe ich mit einem normalen Kochmesser rumgemurkst, das ist vorbei. Das F. DICK Hackmesser liegt satt in der Hand und hackt Kräuter, Knochen und Kürbis ohne Mucken. Es fühlt sich sehr wertig an. Auch die Schärfe ab Werk war beeindruckend. Kann ich nur empfehlen.

Qualität und Schärfe sind einwandfrei, da gibt es nichts zu meckern. Für mich als ältere Köchin ist es auf Dauer aber fast zu schwer, nach ein paar Minuten wird der Arm müde. Für kräftige Hände super, für kleine eher grenzwertig. Nutze es jetzt nur für Grobes.

Als Hackmesser für Knochen okay, aber erwartet kein Allroundmesser. Die Klinge ist mir zu dick für Zwiebeln und Gemüse, das spaltet eher als es schneidet. Außerdem braucht man viel Platz zum Arbeiten. Für meinen Alltag zu speziell, bleibt im Schrank.