F. DICK ProDynamic Lachsmesser 32 cm blau – Schinkenmesser Küchenmesser

Habe zu Weihnachten den ganzen Graved Lachs damit aufgeschnitten und war begeistert. Die 32 cm Klinge ist schön flexibel und gleitet durch Fisch und Schinken wie Butter. Der blaue Griff liegt auch mit feuchten Händen sicher in der Hand und rutscht nicht. Lässt sich gut schärfen und nach dem Abwaschen schnell abtrocknen. Für den Preis unschlagbar.

Schneidet Lachs hauchdünn, top!

Das Messer kam rattenscharf an. Gerade für große Braten und Lachseiten ist die Länge ideal, man braucht nur wenige Züge.

Hab es meinem Sohn geschenkt, der grillt und räuchert leidenschaftlich gern. Er meint, so saubere Tranchen hat er noch nie hinbekommen. Die Klinge federt leicht, bricht aber nicht weg. Griff fühlt sich wertig an, kein Wackeln. Reinigung per Hand geht fix.

Benutze es in der Küche für Schinken, Roastbeef und Putenbrust. Schärfe ab Werk war sehr gut, nach zwei Monaten einmal kurz abgezogen, wieder top. Der Kunststoffgriff in Blau ist hygienisch und praktisch, optisch halt Geschmackssache. Einen Punkt Abzug, weil die dünne Klinge beim Abwaschen etwas Vorsicht braucht. Sonst klare Kaufempfehlung.

Die Schärfe ist super und lange Schnitte gelingen toll. Mir persönlich ist die Klinge fast etwas zu biegsam, da muss man sich erst dran gewöhnen. Für Fisch perfekt, für festen Schinken nehme ich lieber ein steiferes Messer. Für 17 Euro trotzdem okay.

Früher habe ich Lachs immer zerrissen, jetzt werden die Scheiben gleichmäßig dünn und glänzend. Man führt das Messer fast ohne Druck und die Klinge macht die Arbeit. Auch Parmaschinken und Bratenaufschnitt klappen super. Der Griff liegt bei meinen großen Händen sehr angenehm. Würde ich jederzeit wieder kaufen.

Die Klinge selbst ist wirklich scharf und schneidet Lachs sehr fein. Leider ist mir der blaue Griff mit fettigen Fingern zweimal weggerutscht, das fand ich unangenehm. Mit trockenem Küchentuch geht es, aber man muss aufpassen. Vielleicht bin ich da empfindlich.