F. DICK Superior Tranchiermesser 21 cm – glatte Schneide

Gleitet durch Krustenbraten.

Die 21 cm Klinge ist lang genug für große Stücke und schneidet wirklich glatt. Kein Ausfransen beim Aufschnitt mehr.

Habe damit Weihnachtsgans und Rollbraten tranchiert. Die glatte Schneide zieht sauber durch Haut und Fleisch. Griff ist schlicht aber griffig. Lässt sich leicht mit dem Wetzstahl scharf halten.

Digga, das Teil ist Gold wert für Mealprep. Hähnchenbrust, Pute, Rinderbraten – alles in gleichmäßige Scheiben. Klinge ist lang, dünn und mega scharf. Für unter 20 Euro im Sale ein No-Brainer.

Ich schneide damit fast täglich Wurst und Käse am Stück, aber auch Braten am Wochenende. Es liegt ausgewogen in der Hand und die Klinge rostet nicht. Nachschärfen geht problemlos. Preis-Leistung stimmt hier einfach.

Der Schnitt ist sauber und gerade, da gibt es nichts zu meckern. Allerdings wirkt die Klinge auf mich etwas dünn und flexibel für schwere Krusten. Für normale Braten und Schinken reicht es völlig, für Knochen sollte man was anderes nehmen. Insgesamt okay.

Als Rentner koche ich viel und lege Wert auf gutes Werkzeug. Dieses Tranchiermesser kam in guter Verpackung und war sofort einsatzbereit. Es schneidet Schinken hauchdünn und Braten ohne Kraftaufwand. Auch die Reinigung ist einfach, kurz abwaschen und abtrocknen. Ich bin rundum zufrieden und nutze es mehrmals die Woche.

Die Schärfe der Klinge war anfangs wirklich gut, Fleisch ließ sich sauber schneiden. Leider hat der Griff bei meinem Exemplar eine scharfe Kante an der Zwinge, die nach längerem Arbeiten drückt. Deshalb nur zwei Sterne, obwohl die Schneidleistung stimmen würde. Vielleicht Montagsmodell erwischt.