Hauchdünn statt dick: Das Opinel Parallèle 1823 Carpaccio-Messer ist der Spezialist für Carpaccio, Aufschnitt und feine Scheiben – jetzt für 21,17 € statt 42,34 € online kaufen.
Opinel Carpaccio Messer 1823 benutzen – so geht's
Fleisch oder Fisch leicht anfrieren (ca. 30–60 Minuten), dann mit langem, ziehendem Schnitt ohne Druck schneiden. Die dünne, flexible Parallèle-Klinge gleitet durch Rind, Lachs, Gemüse und Käse und liefert gleichmäßige, fast transparente Scheiben. Brett stabil fixieren, Finger einrollen, Klinge flach führen.
Carpaccio schneiden mit Opinel – wofür eignet es sich?
Für Rinder-Carpaccio, Lachs, Thunfisch, Zucchini- und Champignon-Carpaccio sowie hauchdünnen Schinken und Käse. Im Opinel 1823 Carpaccio Messer Test überzeugt es durch Schärfe ab Werk, geringes Gewicht und präzise Führung – ideal für Vorspeisen, Sushi-nahes Schneiden und kalte Platten.
Opinel Parallèle Carpaccio Messer pflegen
Nach Gebrauch sofort von Hand mit warmem Wasser und mildem Mittel reinigen, sofort trocknen. Nicht in die Spülmaschine – Hitze und Säure schaden Schärfe und Griff. Regelmäßig mit Wetzstahl oder Abziehstein im flachen Winkel abziehen, trocken lagern.
