Stumpfes Messer im Service? Der F. DICK Balkanstahl 25 cm mit Feinzug richtet die Schneide in Sekunden wieder auf – extra flach, magnetisiert und Made in Germany.
Was leistet der Feinzug-Balkanstahl?
Die verchromte, magnetisierte Stange mit Feinzug glättet den Grat von Koch-, Ausbein- und Fleischermessern ohne viel Materialabtrag. Ideal für Metzgerei, Gastronomie und Vielschneider, besonders beliebt in Osteuropa.
Handhabung und Sicherheit
25 cm Arbeitslänge bietet viel Zugweg für lange Klingen. Die extra flache Form ist wendig, zwei Ringe dienen als Fingerschutz. Der Stahlgriff lässt sich bei Bedarf mit Griffband individuell umwickeln.
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Merkmale
25 cm Fleischerstahl mit Feinzug: richtet Koch- und Fleischermesser schnell auf
Extra flach, magnetisiert, verchromt: wendig und hygienisch im Profi-Alltag
47,74 € statt 95,47 € Made in Germany: 50% sparen + SAVE15 + Gratisversand
Zug: Feinzug
Form: Extra flach
Herkunft: Made in Germany
Produkttyp: Wetzstahl / Fleischerstahl
Oberfläche: Verchromt, magnetisiert
Modell / Serie: Balkanstahl 71434250
Klingenlänge / Arbeitslänge: 25 cm
Verkäufer: Messerhaus Fein
Produktdetails
Profischärfe in Sekunden: F. DICK Balkanstahl 25 cm Feinzug – extra flach für Fleischerei und Küche. Made in Germany jetzt 47,74 € statt 95,47 € + 15% mit SAVE15, versandkostenfrei.
Häufig gestellte Fragen
Für welche Messer ist der Balkanstahl geeignet?
Für gerade, nicht zu harte europäische Koch-, Metzg- und Ausbeinmesser zum regelmäßigen Aufrichten. Nicht für Wellenschliff, Keramik oder stark ausgebrochene Schneiden.
Wie wird der Wetzstahl gepflegt?
Nach Gebrauch trocken abwischen, Metallabrieb entfernen. Trocken lagern. Der verchromte Stahl ist robust und magnetisiert bindet Abrieb.
4.1★★★★★★★★★★(9)
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Kundenbewertungen
9
★★★★★★★★★★5.0
x****i
Holt alles zurück
Top Zug, Messer wieder scharf.
★★★★★★★★★★5.0
f*p
Verifiziert
Profi-Teil für die Küche
Nutze den Balkanstahl täglich in der Metzgerei. Zwei, drei Züge pro Seite und das Messer zieht wieder sauber durch.
★★★★★★★★★★5.0
h****x
Verifiziert
Endlich wieder scharfe Messer
Ich arbeite seit 20 Jahren in der Küche und hatte schon viele Stähle. Der F. DICK Balkanstahl mit 25 cm und Feinzug ist richtig griffig, ohne zu viel abzutragen. Meine Kochmesser bleiben deutlich länger scharf. Der Griff liegt sicher, auch mit fettigen Händen. Absolute Kaufempfehlung für alle, die viel schneiden.
★★★★★★★★★★5.0
i****h
Verifiziert
Geht ab wie nix
Alter, das Ding ist krass. Mein altes Kochmesser war komplett stumpf, nach paar Mal drüberziehen schneidet es wieder Tomaten in hauchdünne Scheiben. Fühlt sich mega wertig an.
★★★★★★★★★★4.0
c***e
Verifiziert
Sehr guter Stahl für den Alltag
Der Stahl ist gut verarbeitet und fasst sich solide an. Die Schärfleistung beim Feinzug ist wirklich stark, man braucht nur leichten Druck. Einen Punkt Abzug, weil er für kleine Gemüsemesser fast etwas lang ist. Für große Fleisch- und Kochmesser aber perfekt. Würde ich wieder kaufen.
★★★★★★★★★★4.0
h*d
Solide Schärfe für Zuhause
Habe mir den Balkanstahl für meine Küchenmesser geholt. Nach kurzer Übung klappt das Abziehen super und die Messer bleiben schön aggressiv. Man muss den Winkel einhalten, dann passt es. Verarbeitung ist typisch DICK, also sehr gut.
★★★★★★★★★★4.0
h*****n
Verifiziert
Tut was er soll
Benutze ihn für meine Jagdmesser und Küchenmesser. Der Feinzug trägt nicht zu viel ab, richtet die Schneide aber zuverlässig auf. Handling ist sicher, die Aufhängeöse praktisch. Für Profis wie für ambitionierte Hobbyköche geeignet.
★★★★★★★★★★3.0
g****y
Verifiziert
Gut, braucht aber Übung
Die Qualität ist einwandfrei und der Stahl fühlt sich hochwertig an. Ich als Anfänger musste erst Videos schauen, um den richtigen Winkel zu finden. Wenn man es kann, werden die Messer ordentlich scharf, aber nicht wie neu. Für Geübte sicher 5 Sterne.
★★★★★★★★★★2.0
g*****q
Verifiziert
Für mich zu aggressiv
An sich ein stabiler F. DICK Stahl mit gutem Griff. Bei meinen dünnen japanischen Messern war mir der Feinzug aber zu grob, da gab es feine Kratzer an der Flanke. Für robuste Fleischermesser sicher top, für feine Klingen nehme ich lieber einen polierten Stahl.
