F. DICK Dressier- und Spicknadel-Set 5-teilig – Edelstahl

Fehlt in keiner guten Küche.

Das 5-teilige Edelstahl-Set ist genau was ich für Hähnchen, Ente und Rouladen gesucht habe. Nadeln sind stabil und lassen sich leicht einfädeln.

Ich nutze das Set regelmäßig für gefüllte Entenbrust, Putenrollbraten und zum Spicken von Wildbraten mit Speck. Die Nadeln aus Edelstahl sind rostfrei, stabil und nach Gebrauch schnell gespült. Die unterschiedlichen Längen sind praktisch, das Garn oder die Klammern halten gut. Nur eine kleine Aufbewahrungsbox wäre schön gewesen, so liegen sie lose in der Schublade. Funktionell aber top, gerade für 19,50 €.

Habe das Dressieren noch von meinem Vater gelernt, gelernter Koch. Mit diesen Nadeln gelingt das Binden von Geflügelkeulen und das Fixieren von Bratennetzen wieder wie früher. Alles sauber entgratet, kein Aufrauen des Fleisches. Auch zum Spicken von magerem Reh mit Speckstreifen ideal, die Spitzen gehen gut durch ohne zu reißen.

Stabiler Edelstahl, lässt sich gut reinigen, auch in der Spülmaschine. Habe damit Weihnachtsgans dressiert, hielt alles perfekt. Etwas Übung braucht man beim ersten Mal, aber dann geht es flott.

Material und Verarbeitung sind gut, alles rostfrei und solide. Als Anfängerin habe ich mich beim Dressieren vom Hähnchen erst etwas schwer getan, die Anleitung könnte ausführlicher sein. Mit YouTube-Video ging es dann aber. Für Geübte sicher 5 Sterne.

Ich spicke gerne Rinderbraten und Hirschkeule, damit sie saftig bleiben. Die langen Spicknadeln gleiten gut durch, Speckstreifen lassen sich leicht einziehen. Nichts verbiegt, nichts rostet. Bin 68 und koche seit Jahrzehnten, so ein Set habe ich lange gesucht. Schnelle Lieferung noch dazu.

Die Nadeln selbst sind hochwertig, da kann man nichts sagen. Für meine Hände mit Rheuma sind sie aber zu dünn und fummelig, das Einfädeln fällt mir schwer. Mein Mann kommt damit gut zurecht, deshalb behalte ich sie. Wer fitte Finger hat, wird sicher glücklich.

Zu Weihnachten Gans, zu Ostern Lammkeule - ohne Dressiernadeln geht bei uns nichts. Das Set liegt gut in der Hand, alles aus einem Guss Edelstahl, sehr hygienisch. Nach dem Braten lassen sie sich rückstandslos rausziehen. Habe es schon zweimal verschenkt, alle waren begeistert.