Kraft für große Stücke: Das F. DICK ErgoGrip Blockmesser 23 cm ist Hack- und Zuschneidemesser in einem. Breite, lange Klinge für ziehende Schnitte durch Fleisch, zum Zerteilen und Portionieren – mit sicherem ErgoGrip-Blau-Griff für Profi-Tempo.
Form und Schnittführung
Die hohe, 23-cm-Klinge gibt Gewicht und Führung für lange Züge und saubere Trenner. Ideal zum Zuschneiden, Zerlegen und Flachklopfen-Vorbereiten größerer Stücke ohne Durchdrücken.
Stahl und Schärfe
Messerstahl X50CrMoV15 rostfrei mit 56 HRC – der Kompromiss aus langer Schnitthaltigkeit und leichtem Nachschärfen mit üblichen Mitteln. Bleibt lange scharf, lässt sich aber unkompliziert abziehen.
Griff und Hygiene
Ergonomischer Griff mit breiter Daumenauflage und ausgeprägtem Fingerschutz, spaltfrei mit der Klinge verbunden. Hitzebeständig, abriebfest, sicher in der Hand – für Reinigung bis 130 °C Sterilisator geeignet.
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