F. DICK ErgoGrip Geflügelmesser 10 cm / 4 Zoll gelb

Ideal für Hähnchen, mega scharf.

Dieses kleine gelbe 10er ist genau richtig zum Auslösen von Hähnchenschenkeln, Entenbrüsten und Putenflügeln. Die kurze Klinge kommt super in die Gelenke und man hat null Verschnitt. Liegt auch bei fettigen Fingern bombenfest dank ErgoGrip. Habe schon drei Stück davon, eins immer im Einsatz.

Wir haben einen kleinen Geflügelhof und verarbeiten jede Woche Hühner und Enten. Das Geflügelmesser ist schön handlich, sehr scharf und lässt sich schnell nachschärfen. Das Gelb ist super, weil man es in der stressigen Schlachtsaison sofort auf dem Tisch sieht. Hygienisch und robust, hält schon die zweite Saison ohne Probleme.

Ich nutze das 10 cm Messer fast täglich für Hähnchenbrust aufschneiden, Sehnen entfernen und Gemüse putzen. Es ist schön leicht und wendig. Die Schärfe war ab Werk top. Einen Punkt Abzug, weil die Klinge für größere Putenkeulen fast etwas zu kurz ist. Für normales Hausgebrauch aber völlig ausreichend.

Ey ganz ehrlich, das kleine gelbe Ding ist Geisteskarnk scharf angekommen. Hab damit gestern Mealprep gemacht, zehn Hähnchenbrüste in paar Minuten pariert, geht durch wie Butter. Griff ist griffig, auch wenn Hände schwitzig sind. Für den Zehner absolut kein Brainer, gönnt euch.

Als Rentner koche ich viel mit Geflügel und dieses kurze Messer schont die Hände, weil man nicht viel Kraft braucht. Es liegt gut und sicher, auch mit etwas zittrigen Händen habe ich gute Kontrolle. Zum Zerteilen ganzer Hähnchen ideal. Nur zum Putzen sollte man es gleich abwaschen, Geflügelfett wird sonst stumpf.

Die Größe 4 Zoll ist perfekt für präzise Arbeiten an Pute und Ente, gerade an den Gelenken. Der gelbe Griff gefällt mir, modern und man verlegt es nicht. Verarbeitung typisch Dick, sauber und ohne Grat. Nach zwei Monaten und regelmäßigem Abziehen immer noch scharf. Würde ich wieder nehmen.

Qualität ist in Ordnung und die Schärfe war anfangs wirklich gut. Mir war aber nicht bewusst, wie klein 10 cm in der Praxis sind. Für ganze Enten oder Puten ist das schon fummelig. Für Hähnchenflügel und kleine Arbeiten okay. Wer größere Hände hat, sollte das vorher bedenken.

Es ist ein ehrliches Arbeitsmesser für Geflügel, scharf und griffig. Mehr aber auch nicht. Die Klinge ist recht dünn und ich muss oft nachschärfen, wenn ich viel Hähnchen entbeine. Der Griff ist bequem. Für den Preis in Ordnung, wer Profi-Ansprüche hat, braucht vielleicht zwei im Wechsel.

Für zehn Euro bekommt man hier ein richtig gutes deutsches Markenmesser. Ich löse damit Hähnchen aus, schneide Putenbrust auf und nutze es sogar zum Schälen. Es liegt super in der Hand und ist leicht zu reinigen. Die gelbe Farbe ist praktisch in meiner dunklen Küchenschublade. Absolute Empfehlung für jeden Haushalt.