Nesmuk SOUL Brotmesser 270 mm – Schwedischer Messerstahl

Dieses 270er Brotmesser aus schwedischem Stahl ist eine Wucht. Krustenbrot, Baguette, Sauerteig – die Kruste splittert nicht mehr, die Krume bleibt fluffig. Auch für Krustenbraten und große Melonen top. Der Wellenschliff ist aggressiv aber sauber, kein Reißen. Liegt trotz der Länge super in der Hand.

Sägt perfekt ohne zu drücken!

Habe lange ein Brotmesser gesucht, das auch große Laibe schafft. Mit 270 mm geht das hier mühelos in einem Zug. Verarbeitung ist Nesmuk-typisch hochwertig, Griff aus Walnuss liegt angenehm. Es ist halt groß, braucht Platz in der Schublade. Wer viel selbst backt, wird es lieben.

Backe seit Jahren Sauerteig im Dutch Oven mit harter Kruste, jedes andere Messer ist daran verzweifelt. Dieses Soul Brotmesser gleitet durch ohne Kraft, Scheiben werden gleichmäßig dünn. Sogar weiche Tomaten und Braten gehen damit super, sehr vielseitig. Mein Mann sagt schon, ich übertreibe, aber gutes Werkzeug macht einfach glücklich. Klare 5 Sterne von mir.

Nutze das Messer beruflich in der Catering-Küche und privat. Der schwedische Stahl bleibt lange scharf, auch bei vielen Schnitten. Der Griff ist hygienisch und rutschfest, auch mit feuchten Händen sicher. Länge ist ideal für große Brote und Roastbeef. Bin 45 und habe schon viele Brotmesser verschlissen, das hier hält was es verspricht.

Die Schärfe und Schnittqualität sind wirklich hervorragend, da kann man nicht meckern. Für unsere kleine Küche ist das 270 mm Messer aber fast zu lang und unhandlich, Aufbewahrung ist schwierig. Wer Platz und große Brote hat, ist happy. Für kleine Brötchen und Alltag ist es überdimensioniert, das sollte man vorher bedenken.

Bin 70 und schneide morgens für die ganze Familie Brot. Das Messer liegt gut, man braucht kaum Kraft und die Scheiben werden schön gleichmäßig. Der Griff könnte für meine Arthrose-Hände etwas dicker sein, geht aber. Nach zwei Monaten noch so scharf wie am Anfang. Bin zufrieden und würde es wieder kaufen.

Yo, hätte nie gedacht, dass ein Brotmesser so einen Unterschied macht. Kein Drücken, kein Quetschen, einfach smooth durch. Sieht auch noch mega edel aus mit dem dunklen Griff. Habe es meiner Mama auch empfohlen, die backt ständig. Preis ist für Nesmuk echt okay.

Versteht mich nicht falsch, die Qualität ist top und scharf ist es auch extrem. Aber mit meinen kleinen Händen ist das 270er einfach zu lang und kopflastig, ich fühle mich unsicher beim Schneiden. Hab mir mehr erhofft und bleibe bei meinem kürzeren Messer. Für große, kräftige Hände sicher super, für mich leider ein Fehlkauf.