Opinel 1818 Parallele Chefmesser – Buchenholzgriff, Küchenmesser

Scharf, leicht, liegt super.

Nutze das Parallele Chefmesser täglich für Gemüse und Kräuter. Die Klinge ist dünn ausgeschliffen und geht gut durch Zwiebeln und Tomaten. Der Buchenholzgriff liegt angenehm in der Hand.

Ich habe lange ein gutes, aber günstiges Kochmesser gesucht. Dieses Opinel 1818 hat mich überzeugt. Es ist leicht, gut ausbalanciert und schneidet sehr präzise. Petersilie und Schnittlauch werden sauber geschnitten, nicht gequetscht. Der helle Buchengriff sieht in meiner Küche modern aus. Pflege mit etwas Öl, dann bleibt das Holz schön.

Für gut zwölf Euro bekommt man hier echt viel. Die Schärfe ab Werk war ordentlich, nach kurzem Abziehen auf dem Wetzstahl top. Griff ist schlicht und rutschfest genug. Für sehr hartes Schnittgut wie Kürbis nehme ich lieber ein schwereres Messer, für alles andere reicht es völlig.

Das Messer ist scharf und leicht, das stimmt. Mir persönlich ist der Griff etwas zu kantig und zu dünn, ich habe große Hände. Nach längerem Schnippeln drückt es etwas. Für kleine Hände oder gelegentliches Kochen aber völlig in Ordnung. Die Klinge selbst ist gut.

Ich bin 68 und koche jeden Tag für meinen Mann und mich. Früher hatte ich schwere Messer, die mir zu anstrengend wurden. Dieses Opinel ist leicht und liegt gut, auch mit Arthrose in den Fingern. Es schneidet Kartoffeln, Möhren und Fleisch problemlos. Ich wasche es von Hand ab und öle den Griff ab und zu, so bleibt es wie neu. Für den kleinen Preis eine große Freude, habe es schon meiner Tochter empfohlen.