F. DICK Lakespritze 9005000 – Pökelspritze mit Sieb und Ventil

Ich pökel seit Jahren selbst und diese Lakespritze von F. DICK ist eine andere Liga. Das Sieb am Ansaugschlauch verhindert wirklich, dass Gewürzreste die Nadel verstopfen, das kannte ich so nicht. Das Ventil dosiert sauber und nichts tropft nach. Auch Pulled Pork und Hähnchenbrust werden damit super saftig. Reinigung geht mit heißem Wasser gut, Edelstahl wirkt sehr solide.

Endlich keine verstopfte Nadel mehr beim Pökeln.

Habe damit Schinken und Bauch gespritzt. Die Lake mit Knoblauch und Lorbeer ließ sich dank Sieb problemlos aufziehen.

Man merkt sofort, dass das kein Billig-Plastik ist. Alles aus Edelstahl, lässt sich zerlegen und gut spülen. Das Rückschlagventil hält den Druck und die Injektion geht gleichmäßig ins Fleisch. Habe 2 kg Rind für Pastrami in wenigen Minuten gleichmäßig durch. Für Hobby und semiprofessionell absolut zu empfehlen.

Alter, das Ding ist Gold wert für Smoker-Fans. Hab mein Brisket mit Rinderbrühe und Gewürzen gespritzt, null Verstopfung wegen dem Sieb. Liegt gut in der Hand und drückt sich leicht. Saftiger war mein Fleisch noch nie, ehrlich.

Als Rentner, der gerne selbst räuchert, bin ich zufrieden. Anfangs muss man den gleichmäßigen Druck erst rausbekommen, dann verteilt sich die Lake sehr schön. Sieb und Ventil funktionieren wie beschrieben. Nur die Anleitung könnte ausführlicher sein. Sonst stabile deutsche Wertarbeit.

Die Spritze selbst arbeitet tadellos und das Sieb hält Kräuter zuverlässig zurück. Abzug gibt es, weil man alles danach gründlich zerlegen und spülen muss, sonst setzt sich Salz fest. Wer viel pöckelt, wird sie lieben. Für einmal im Jahr vielleicht etwas überdimensioniert.