F. DICK Master Steel Messerschärfer polish weiß – Aufricht- und Glättgerät

Paar Züge, Messer schneidet wie neu!

Ich bin kein Profi, aber damit bekomme ich meine Kochmesser super hin. Wenig Druck, richtiger Winkel, fertig.

Benutze den Master Steel für meine Solinger Messer. Zwei, drei Züge pro Seite und Tomaten fallen fast von allein. Der weiße Griff liegt angenehm und rutscht nicht. Man muss den Winkel einhalten, sonst kratzt man. Nach kurzer Übung aber kinderleicht. Steht jetzt immer griffbereit in der Küche.

Meine alten Küchenmesser waren stumpf wie Löffel, ich wollte sie schon wegwerfen. Ein Kollege empfahl mir diesen Abzieher von Dick. Ehrlich, nach einer Minute schnitten sie wieder Papier. Man hört richtig, wie der Grat sich aufstellt. Die Handhabung ist sicher durch den Handschutz. Für jeden Haushalt eine klare Kaufempfehlung von mir.

Bei meinen europäischen Messern funktioniert er prima und glättet schön. Bei einem sehr harten Japanmesser war das Ergebnis nur mittel. Zu viel Druck sollte man unbedingt vermeiden. Für den Alltag aber völlig ausreichend und schnell.

Als gelernter Koch kenne ich die Stähle von Dick aus der Lehre. Die Polish-Ausführung ist fein und ideal zum Glätten nach dem Wetzstahl. Die Klinge bekommt einen schönen Zug ohne zu reißen. Verarbeitung top, kein Wackeln am Griff. Wer seine Messer liebt, kommt daran nicht vorbei.

Habe lange mit normalem Stahl gekämpft, das hier ist einfacher. Meine Fleisch- und Brotmesser sind deutlich schärfer geworden. Liegt gut in der Hand, auch für ältere Hände wie meine. Nur nicht für gezahnte Messer nehmen. Würde ich wieder bestellen.

Vielleicht mache ich was falsch, aber bei meinem dünnen Filetiermesser hat er Riefen hinterlassen. Für stabile Kochmesser mag er passen. Ich bleibe lieber beim feinen Keramikstab. Schade, hatte mehr erhofft.

Gestern ausprobiert und direkt begeistert. Drei Züge links, drei rechts, und die Fleischtomate lässt sich hauchdünn schneiden. Kein Quetschen mehr, schöner glatter Schnitt. Auch mein Zerlegemesser zieht wieder sauber ab. Klare fünf Sterne.