F. DICK MasterGrip Ausbeinmesser 15 cm halbflexibel leuchtgelb – Profi-Fleischermesser zum Ausbeinen und Zerlegen. Rostfreier Spezialstahl, extra scharf, 56 HRC, Artikel 82882151-54.
Halbflexible 15 cm Klinge: wie arbeitet sie am Knochen?
15 cm lange, halbflexible Klinge folgt Konturen von Knochen und Gelenken mit kontrollierter Bewegungsfreiheit. Ergebnis: sauberes Auslösen ohne viel Verschnitt, präzise Schnitte bei Rind, Schwein, Geflügel und Wild. Extra scharf und schnitthaltig für Dauereinsatz.
MasterGrip Griff in Leuchtgelb – wofür?
Ergonomischer MasterGrip-Griff in Leuchtgelb: rutschfest auch bei Fett und Nässe, komfortabel bei langen Zerlege-Arbeiten, hygienisch leicht zu reinigen. HACCP-konforme Farbkennung unterstützt lebensmittelsichere Prozesse – z. B. Trennung nach Fleischarten. Made in Germany für Fleischverarbeitung und Metzgerei.
Merkmale
15 cm halbflexible Klinge – präzise am Knochen für nur 10,00 EUR
Spezialstahl 56 HRC rostfrei – extra scharf und schnitthaltig im Profi-Einsatz
Leuchtgelber MasterGrip-Griff HACCP – jetzt 50% gegenüber 20,00 EUR sparen
Einsatz: Ausbeinen, Parieren, Zerlegen in Metzgerei, Gastronomie und Jagd. Halbflexibel = beste Balance aus Kontrolle und Anpassung.
Häufig gestellte Fragen
Für welche Fleischarten eignet sich halbflexibel?
Für fast alle: Rind, Schwein, Kalb, Geflügel und Wild. Halbflexibel bietet Führung am Knochen plus Flexibilität für sauberes Auslösen.
Was bedeutet leuchtgelb bei HACCP?
Gelb kennzeichnet z. B. Geflügel oder eine definierte Station. Entscheidend: Farbe im Betrieb fest zuordnen und konsequent einhalten.
4.2★★★★★★★★★★(9)
5 ★5
4 ★2
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Kundenbewertungen
9
★★★★★★★★★★5.0
y***w
Verifiziert
Sau scharf!
Geht wie durch Butter.
★★★★★★★★★★5.0
o**c
Verifiziert
Profi-Messer für Jäger und Metzger
Ich zerlege regelmäßig Wild und Schwein und bin sehr anspruchsvoll. Die halbflexible 15 cm Klinge folgt super am Knochen entlang, kaum Verschnitt. Der leuchtgelbe MasterGrip Griff liegt auch mit nassen Händen bombenfest und man findet es sofort wieder. Schärfe ab Werk top.
★★★★★★★★★★4.0
m*****r
Verifiziert
Top beim Ausbeinen
Habe damit Schulter und Keule ausgelöst, geht sauber und präzise. Die Klinge hat genau die richtige Flexibilität. Griff ist etwas groß für kleine Hände, aber rutscht null. Für den Preis unschlagbar.
★★★★★★★★★★5.0
p*****m
Verifiziert
Endlich gefunden
Lange gesucht, endlich ein Ausbeinmesser das was taugt. Farbe ist super in der Küche, verwechselt keiner. Schneidet Sehnen und Häute sauber weg. Reinigung leicht, liegt gut in der Hand.
★★★★★★★★★★5.0
y***u
Verifiziert
Leuchtgelb ist genial
In unserer Gemeinschaftsküche verschwindet sonst alles. Dieses Gelb sieht jeder sofort. Die Klinge ist rattenscharf und halbflexibel genau richtig für Hähnchen und Pute. Auch Fisch geht überraschend gut. Griff ergonomisch und hygienisch ohne Ritzen. Nachschärfen geht easy.
★★★★★★★★★★4.0
w****j
Verifiziert
Gute Arbeit, gewöhnungsbedürftige Farbe
Zuerst dachte ich, was für eine knallige Farbe, aber in der Praxis sehr praktisch. Das Messer ist scharf, stabil und führt sich präzise um Gelenke herum. Nach zwei Wildschweinkeulen immer noch scharf. Würde ich Kollegen weiterempfehlen.
★★★★★★★★★★3.0
e*n
Verifiziert
Scharf aber pflegeintensiv
Die Schnittleistung ist wirklich gut für Ausbeinen und Parieren. Allerdings sollte man es sofort abwaschen und abtrocknen, sonst gibt es schnell kleine Flecken. Griff ist top, Klinge braucht halt Liebe. Insgesamt okay.
★★★★★★★★★★5.0
k*****n
Verifiziert
Täglich im Einsatz in der Metzgerei
Ich arbeite seit 20 Jahren als Metzger und habe viele Messer getestet. Das MasterGrip liegt ermüdungsfrei in der Hand, auch bei längeren Schichten. Die 15 cm Klinge ist ideal zum Ausbeinen von Rind und Schwein, schön agil und trotzdem stabil. Die Signalfarbe hilft bei der Hygiene-Trennung. Preis-Leistung ist bei F. DICK eh kaum zu schlagen. Klare 5 Sterne von mir und meinen Azubis.
★★★★★★★★★★2.0
n*b
Verifiziert
Zu flexibel für mich
Qualität und Griff sind gut, keine Frage. Mir persönlich ist die Klinge aber zu nachgiebig beim Arbeiten an dicken Rinderknochen. Für Geflügel super, für Grobes nehme ich Steiferes. Schärfe war anfangs gut.
