Präzise am Knochen entlang: Das F. DICK MasterGrip Ausbeinmesser 13 cm flexibel in Orange ist das Profi-Werkzeug für Ausbein- und Schneidarbeiten in Fleischerei und Küche.
Wofür ist das 13 cm Ausbeinmesser gemacht?
Für feines Auslösen, Enthäuten und Parieren. Die 13 cm flexible, extra scharfe Klinge folgt Konturen und Sehnen, deshalb gelingen saubere Schnitte mit wenig Verschnitt – bei Schwein, Rind, Geflügel und Wild.
Stahl, Hygiene und HACCP-Farbcode
Rostfreier Spezialstahl mit 56 HRC: scharf, schnitthaltig und leicht nachschärfbar. Nahtloses, lebensmittelsicheres Design für leichte Reinigung. Der ergonomische, rutschfeste MasterGrip-Griff in Orange ist farbcodiert nach HACCP – ideal für Profi-Betriebe und alle, die hygienisch nach Fleisch- und Gemüsebereich trennen.
Passt flexibel oder steif zu dir?
Flexibel wie hier = beste Wahl für feine, kurvige Schnitte und Geflügel. Wer grob und mit Druck ausbeint, greift zur steifen Variante. Für Fischfilets dagegen ein langes, dünnes Filetiermesser ergänzen.
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