F. DICK Premier Plus Brotmesser 21 cm Schwarz

Kruste kein Problem, Krume bleibt heil!

Wir backen viel Sauerteig mit harter Kruste und das Premier Plus mit 21 cm geht da mühelos durch. Der Wellenschliff reißt nichts ein, die Scheiben bleiben gleichmäßig. Der Griff liegt sicher in der Hand, auch bei großen Laiben. Selbst Tomaten und Braten gehen damit erstaunlich gut. Klare Kaufempfehlung.

Habe lange gesucht und bin bei F. DICK gelandet. Klinge aus X50CrMoV15 ist sauber verarbeitet, kein Grat. Schärfe ab Werk top.

Lange Klinge, guter Zug durchs ganze Brot. Liegt ausgewogen in der Hand. Einen Stern Abzug, weil der schwarze Griff anfangs etwas glatt wirkte, mit der Zeit wird es besser.

Frische Krustenbrote werden nicht mehr zerdrückt. Auch Baguette und Zopf gelingen super. Spülung per Hand, dann bleibt es lange scharf.

Macht einen sehr wertigen Eindruck für den Preis. 56 HRC merkt man, bleibt gut scharf. Ist etwas groß für kleine Küche, aber zum Brotschneiden ideal.

Die Schärfe ist super, kein Zweifel. Mir persönlich ist der Griff etwas kantig und die 21 cm sind für meine kleine Hand recht wuchtig. Mein Mann liebt es, ich nehme lieber was Kürzeres.

Arbeite in Teilzeit beim Bäcker und kenne Dick Messer von der Arbeit. Jetzt auch daheim im Einsatz. Geht durch Roggenkruste ohne zu reißen.

Verarbeitung ist gut, keine Frage. Aber der Wellenschliff ist mir zu aggressiv, bei weichem Toast zerfetzt es eher. Für harte Kruste top, für alles andere nehme ich ein glattes Messer.