Messermeister Pro Series Heavy Meat Cleaver 6" Hackbeil Vollerl

Hackt alles klein!

Habe das Cleaver für Suppenknochen, Hähnchenkeulen und Kürbis gekauft. Das Gewicht macht die Arbeit, ein Schlag und durch. Vollerl-Bauweise liegt satt in der Hand, nichts wackelt. Klinge kam ordentlich scharf und lässt sich gut nachschärfen. Absolute Kaufempfehlung für Hobbyköche mit Grill.

Nutze es zum Zerteilen von Rippchen und zum Hacken von Kräutern und Nüssen. Die 6 Zoll Klinge ist dick und stabil, Gelenke knackt es sauber. Griff ist angenehm geformt, könnte für Handschuhe etwas länger sein. Für den Preis richtig solide Qualität.

Früher bin ich mit leichtem Beil immer abgerutscht. Dieses Heavy Cleaver bleibt durch sein Gewicht sauber in der Spur. Hühnerklein, Entenkeulen, Schweinshaxe – alles kein Problem mehr. Mein Mann (Metzger im Ruhestand) war erst skeptisch, jetzt nimmt er es selbst. Leicht ölen nach Gebrauch, dann bleibt es schön.

Die Verarbeitung ist top und es hackt Knochen wirklich mühelos. Aber man muss wissen: das Teil hat Gewicht und ist nichts für kleine Hände oder langes Schnippeln. Für gelegentliches Zerlegen super, als Alltagsmesser zu wuchtig. Wer Kraft hat, wird glücklich.

Qualität ist gut, Klinge stabil und scharf. Aber mit meinen Arthrose-Händen ist mir das Beil auf Dauer einfach zu schwer, nach wenigen Minuten schmerzt das Handgelenk. Für kräftige Nutzer sicher toll, für mich leider Fehlkauf. Deshalb nur zwei Sterne.