Opinel Intempora II Chefmesser S – Full Tang 12C27M, POM-Griff

Das Intempora II S liegt super ausgewogen in der Hand, Full Tang merkt man sofort. Die 12C27M-Klinge war ab Werk extrem scharf und geht durch Zwiebeln und Kräuter wie Butter. Der schwarze POM-Griff ist pflegeleicht und rutscht nicht. Für den Preis unschlagbar.

Schneidet sehr fein und liegt gut in der Hand. Der Griff dürfte für große Hände etwas dicker sein, aber insgesamt top verarbeitet.

Schneidet wie ein Profi, liegt perfekt!

Ich koche täglich und habe lange ein handliches Chefmesser gesucht. Dieses ist nicht zu groß, nicht zu schwer und bleibt lange scharf. Tomaten, Fleisch, Kräuter – alles sauber geschnitten. Reinigung geht schnell von Hand. Bin als Hobbyköchin total zufrieden.

Optisch sehr elegant mit den Nieten, dazu richtig funktional. Die Klinge lässt sich leicht nachschärfen und rostet bisher gar nicht. Nutze es für alles vom Schnippeln bis zum Wiegeschnitt. Auch als Geschenk für meinen Sohn gekauft.

Für knapp über 20 Euro bekommt man viel Messer. Full-Tang, sauberer Schliff, guter Stahl. Anfangs etwas ungewohnt leicht, aber man gewöhnt sich schnell. Würde ich wieder kaufen.

Die Schärfe und Schnitthaltigkeit sind wirklich gut, kein Wackeln, keine Lücken. Mir persönlich ist der POM-Griff etwas zu glatt und kantig, wenn man länger schneidet. Mit trockenem Griff ok, nass rutscht er leicht. Für kurze Arbeiten super.

Als gelernter Koch weiß ich gutes Werkzeug zu schätzen. Das Intempora II hat einen sauberen Schliff, gute Standzeit und lässt sich am Stahl schnell abziehen. Balance passt, Spitze ist fein für Zwiebelarbeit. Für diese Preisklasse absolute Empfehlung.