F. DICK 1905 Messerblock mit Messer 5-teilig – Buche Magnetblock, X50CrMoV15

Sieht edel aus, Messer top scharf.

Der Magnetblock aus Buche ist wunderschön verarbeitet und hält die Messer sicher, ohne die Klingen zu zerkratzen. Die vier 1905er Messer waren ab Werk extrem scharf, Tomaten und Zwiebeln gehen ohne Druck. Auch die Schere ist überraschend hochwertig und schneidet Kräuter sauber. Steht stabil und sieht auf der Arbeitsplatte richtig edel aus.

Qualität der Messer aus X50CrMoV15 ist über jeden Zweifel erhaben, Griffschalen liegen toll in der Hand, ausgewogen. Der Magnetblock ist schick, aber man muss die Messer bewusst ansetzen, sonst rutschen sie. Nach zwei Tagen hatte ich den Dreh raus. Würde ihn nicht direkt neben den Herd stellen wegen Fettspritzern aufs Holz.

Ich koche täglich für meine Familie und habe meine alten stumpfen Dinger ersetzt. Was für ein Unterschied. Das Kochmesser liegt perfekt, das Brotmesser sägt nicht, es schneidet. Die Griffe fassen sich warm und wertig an. Meine Frau war erst skeptisch wegen dem Preis, jetzt will sie das Set nicht mehr hergeben.

Messer sind top, keine Frage. Der Buchenblock ist aber empfindlich gegen Wasser. Einmal mit nassen Händen angefasst, sieht man sofort Flecken. Man muss ihn wirklich trocken halten und ab und zu ölen. Wer eine pflegeleichte Lösung sucht, ist mit Kunststoffblock besser dran.

Habe lange zwischen Wüsthof und Dick geschwankt. Ausschlaggebend war das Design vom 1905 mit den Nieten und der schräge Magnetblock, der wenig Platz braucht. Nach drei Monaten im Einsatz: Schärfe hält gut, mit Wetzstahl schnell aufgefrischt. Die Schere nutze ich ständig für Verpackungen und Hühnerklein. Ich bereue den Kauf nicht. Einzig die Verpackung war etwas sparsam, ein Messer hatte einen winzigen Kratzer am Griff, stört aber nicht. Alles in allem sehr empfehlenswert für alle, die gerne kochen und Wert auf Optik legen.