F. DICK Ausbeinmesser ErgoGrip 82368131-14, steif 13 cm, grün: Trennt Fleisch sauber vom Knochen, entfernt Haut, Sehnen und Fett mit exaktem langem Schnitt. Stahllegierung X50CrMoV15, 56 HRC.
Wie arbeitet das 13-cm-Ausbeinmesser?
Steife 13-cm-Messerklinge für präzise Führung am Knochen. Jede Komponente der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 sichert Schärfe und Zähigkeit – ideal für Metzgerei und Profiküche.
Griff, Härte und Reinigung
Breite Daumenauflage und ausgeprägter Fingerschutz, spaltfrei mit der Klinge verbunden. Ergonomischer Griff: hitzebeständig, abriebfest, sicher in der Hand. 56 HRC als idealer Kompromiss aus Schnitthaltigkeit und leichtem Nachschärfen. Sterilisator-geeignet bis 130°C – Messer nicht in der Reinigungsanlage liegen lassen, um Flecken zu vermeiden.
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Merkmale
Steife 13-cm-Klinge X50CrMoV15 – trennt Fleisch, Haut und Sehnen präzise für 10,00 €
ErgoGrip mit Daumenauflage und Fingerschutz – spaltfrei, hitzebeständig, sicher
56 HRC + Sterilisator bis 130°C – lange scharf, leicht nachzuschärfen
Präzision für 10,00 €: F. DICK ErgoGrip 82368131-14, 13 cm steif aus X50CrMoV15. Daumenauflage, Fingerschutz, 56 HRC. Sale + SAVE15-Coupon kombinieren.
Häufig gestellte Fragen
Darf das Messer in den Sterilisator?
Ja, bis 130°C. Nicht dauerhaft in der Anlage oder mit Lebensmittelresten liegen lassen, sonst können Flecken auf der Klinge entstehen.
4.5★★★★★★★★★★(8)
5 ★5
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
8
★★★★★★★★★★5.0
a*****h
Verifiziert
Mein täglicher Begleiter in der Metzgerei
Art. 82368131-14 aus X50CrMoV15 ist genau das, was ich als Geselle brauche. Steife 13er Klinge, bleibt lange scharf und lässt sich in Sekunden am Wetzstahl abziehen. Grüner Griff hygienisch und unverwechselbar. Habe schon drei Stück im Wechsel, alle top.
★★★★★★★★★★5.0
m**u
Verifiziert
Klein, scharf, super
Liegt perfekt, schneidet exakt am Knochen.
★★★★★★★★★★4.0
g***k
Gute Kontrolle am Knochen
Die steife Klinge gibt Sicherheit beim Auslösen von Nacken und Schulter. Griff rutscht nicht.
★★★★★★★★★★5.0
e***r
Verifiziert
Preis-Leistung unschlagbar
Für 10 Euro bekommt man hier echte Profiqualität von F. Dick. Habe das Messer für Reh und Wildschwein im Einsatz. Geht sauber durch Sehnen und Silberhaut. Reinigung unter heißem Wasser, danach kurz abtrocknen, fertig. Kein Rost, kein Wackeln am Griff. Was will man mehr? Hab mir gleich ein Ersatzmesser in den Schrank gelegt.
★★★★★★★★★★3.0
o***b
Verifiziert
Solide, aber nichts Besonderes
Macht, was es soll, ist scharf und handlich. Der Griff ist mir etwas zu leicht und plastikhaft, da mag ich Holz lieber. Für den Profialltag aber praktisch und hygienisch.
★★★★★★★★★★4.0
g*q
Verifiziert
Ideal für Geflügel
Löse damit wöchentlich Hähnchen und Putenkeulen aus. Die 13 cm sind wendig genug für Gelenke. Schärfe ab Werk war sehr gut.
★★★★★★★★★★5.0
m***e
Verifiziert
Grün erkennt man sofort
In unserer Gemeinschaftsküche fliegt gern mal was weg, aber das grüne ErgoGrip findet man immer sofort wieder, haha. Im Ernst: super scharf, steif, sicher. Nutze es für Schweinefilet und Rouladen zuschneiden. Auch meine Tochter kommt damit klar, weil der Griff so sicher ist. Für den Preis absolute Empfehlung, hab schon verschenkt.
★★★★★★★★★★5.0
s****z
Verifiziert
Bewährte Dick-Qualität
Ich kenne Dick Messer seit Jahrzehnten aus der Lehre. Dieser Typ 82368131-14 ist klassisch steif, nicht zu flexibel, genau richtig zum Ausbeinen. Der Stahl X50CrMoV15 ist schnitthaltig und leicht zu pflegen. Der grüne Griff liegt auch nach Stunden noch gut. Bin sehr zufrieden und kaufe nur noch diese Serie.
