F. DICK Dickoron Combi 75982300 Saphirzug 30 cm Vierkant: 2 Seiten Saphir-Besatz, 2 Seiten poliert – zum Schärfen und Glätten von Koch-, Ausbein- und Metzgermessern mit verschleißfreier Oberfläche.
Was leistet der Combi Saphirzug?
Der ovale-quadratische 30-cm-Stahl kombiniert Feinzug und Politur in einem Werkzeug: Saphir-Seiten richten die Schneide neu aus und nehmen minimal Material ab, polierte Seiten glätten den Grat für feinen, seidigen Schnitt. Ausgewogene Verjüngung zur Spitze und gleichmäßige Zahnung sorgen für gleichmäßigen Abtrag über die ganze Länge.
Für welche Messer geeignet?
Für normale europäische Küchenmesser aus Stahl wie F. DICK ProDynamic und ErgoGrip mit ca. 56° HRC – nicht für Keramik-, Damast mit extrem hoher Härte oder gezahnte Brotmesser. Harte Außenschicht mit zähem, bruchsicherem Kern dank Hartverchromung und ergonomischem Griff mit hochwertigen Beschlägen für sichere Führung.
Lohnt sich der Kauf gegenüber neuem Messer?
Ja: Regelmäßiges Wetzen verlängert die Schärfephase deutlich und spart Nachkäufe. 30 cm Länge gibt auch langen Klingen vollen Zug in einem Strich – Profi-Standard für Küche und Metzgerei.
Merkmale
Original DICK Dickoron Combi 75982300 30 cm Vierkant – Saphir + Politur in einem für 49,25 €
2 Seiten Saphir-Besatz / 2 Seiten poliert – Schärfen und Glätten mit einem Stahl
Hartverchromte verschleißfreie Oberfläche mit sicherem Griff – Profi-Qualität für lange Nutzung
Schärfe-Deal: Dickoron Combi 30 cm für 49,25 € statt 98,49 € – 50 % gespart. Mit SAVE15 extra 15 % sparen. Kostenloser Versand ab 45,00 €.
Kombi-Vorteil: Ein Stahl für Abtrag und Finish – ideal zu F. DICK Küchen- und Fleischermessern.
Häufig gestellte Fragen
Wie wende ich den Combi-Stahl richtig an?
Messer in ca. 15-20 Grad ansetzen, mit leichtem Druck abwechselnd je Seite 5-8 Züge über Saphir-Seite, dann 2-3 Züge über polierte Seite zum Abziehen. Stahl fest aufsetzen.
4.3★★★★★★★★★★(4)
5 ★2
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
4
★★★★★★★★★★5.0
t*h
Messer wieder rasiermesserscharf
Holt alles raus, super Griffgefühl.
★★★★★★★★★★5.0
v****k
Verifiziert
Profi-Schärfe zu Hause
Der Dickoron Combi mit 30 cm Saphirzug ist jeden Cent wert. Meine Kochmesser waren stumpf und nach wenigen Zügen auf der feinen Seite schneiden sie wieder Tomaten ohne Druck. Der Vierkant nimmt gut Material ab ohne zu aggressiv zu sein. Der Griff liegt sicher, Handschutz ist stabil. Standzeit top.
★★★★★★★★★★4.0
f*c
Sehr gut, braucht Übung
Habe lange mit normalem Rundstahl gearbeitet, der Vierkant-Saphirzug greift deutlich stärker. Nach zwei, drei Versuchen hat man den Winkel raus, dann werden selbst ältere Messer wieder richtig scharf. Verarbeitung von F. Dick wie immer erstklassig. Für Anfänger erst Videos anschauen.
★★★★★★★★★★3.0
t*n
Verifiziert
Top Wirkung, happiger Preis
An der Schärfleistung gibt es nichts zu meckern, unsere ProDynamic Messer werden extrem scharf und halten die Schärfe länger. Für den Hobbygebrauch ist der 30 cm Stahl aber recht groß und mit gut 49 Euro kein Schnäppchen. Wer viel schneidet, wird ihn lieben, Gelegenheitsköche brauchen weniger.
