F. DICK Superior Lachsmesser / Schinkenmesser 81150322K - 32 cm Klinge, X55CrMo14, Kullen

Schneidet Lachs wie von selbst. Hammer!

Die 32 cm lange Klinge gleitet super durch geräucherten Lachs und rohen Schinken. Dank Kullen bleibt nichts kleben.

Ich habe das Superior 81150322K für Weihnachten zum Aufschneiden von Lachsforelle gekauft. Die lange flexible Klinge macht wirklich hauchdünne, gleichmäßige Scheiben. Der Griff liegt angenehm in der Hand und das Messer ist gut ausbalanciert. Man muss nur etwas Platz und Übung haben wegen der Länge. Nach Gebrauch von Hand spülen, dann bleibt es lange scharf.

Arbeite in der Fischtheke und nutze genau dieses Modell. Der Kullenschliff verhindert Anhaften, der X55CrMo14 Stahl hält die Schärfe gut und lässt sich schnell abziehen. Für den Preis unschlagbar.

Mega zufrieden! Früher ist der Lachs immer zerrissen, jetzt schneide ich mit langen Zügen butterweiche Scheiben. Auch für Bratenaufschnitt super.

Top Schärfe ab Werk, flexibel genau richtig. Man braucht nur ein langes Schneidebrett, sonst wird es eng in kleiner Küche.

Schneidet anfangs fantastisch dünn. Nach öfterem Gebrauch musste ich es aber schon abziehen, da es schneller stumpf wurde als erwartet. Mit Wetzstahl wieder okay.

Für Gans, Pute und Schinken ideal. Lange Klinge, ein Zug und die Scheibe ist ab. Liegt auch bei fettigen Händen sicher.

Das Messer ist zweifellos scharf und gut verarbeitet. Aber mit 32 cm Klinge ist es für meine kleine Küche total unpraktisch und ich fühle mich unsicher damit. Für Profis sicher toll, für mich Fehlkauf.