Saubere Scheiben vom Braten: Das F. DICK 1905 Tranchiermesser 81955212 mit dünner 21 cm Klinge und Wellenschliff gleitet auch durch knusprige Kruste, ohne zu reißen.
Warum Wellenschliff zum Tranchieren und Filetieren?
Die Wellen teilen Kruste und Faser zuerst an und schneiden dann präzise Stücke – ideal für Braten, Aufschnitt und große Filets. Die dünne Klinge reduziert Reibung für gleichmäßige, präsentable Scheiben.
1905 Serie: Stahl, Griff und Härte
Geschmiedet aus rostfreiem Spezialstahl, extra scharf, mit 56 HRC für lange Schnitthaltigkeit bei leichtem Nachschärfen. Der hygienische 1905-Designgriff reiht Stahlringe spaltfrei an widerstandsfähigen, temperaturbeständigen Kunststoff – komfortabel und langlebig als Erlebnis-Griff.
Pflege und Preisvorteil
Von Hand mit Tuch und mildem alkalischem Reiniger reinigen, danach abtrocknen, um Flecken zu vermeiden. Jetzt bei Messerhaus Fein für 37,50 EUR statt 75,00 EUR kaufen – 50% Sale-Ersparnis plus 15% Extra mit SAVE15.
Merkmale
21 cm Wellenschliff-Klinge, dünn: tranchiert Braten mit Kruste präzise und sauber
Geschmiedeter Spezialstahl, 56 HRC: extra scharf, lange schnitthaltig
1905 Designgriff spaltfrei: hygienisch, temperaturbeständig und komfortabel
Kruste an, Scheibe ab: 1905 Tranchiermesser mit Wellenschliff für perfekten Braten-Anschnitt. Geschmiedete Markenqualität – nur 37,50 EUR statt 75,00 EUR.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich das Messer für Brot oder Aufschnitt nutzen?
Ja. Der Wellenschliff eignet sich auch für Brot mit Kruste und für gleichmäßigen Aufschnitt.
Darf das 1905 Messer in die Spülmaschine?
Nein, bitte von Hand reinigen und abtrocknen. So bleibt die Schärfe lange erhalten und Flecken werden vermieden.
4.2★★★★★★★★★★(5)
5 ★2
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
5
★★★★★★★★★★5.0
x****y
Verifiziert
Perfekt für Sonntagsbraten
Wir essen sonntags oft Krustenbraten und das Wellenschliff-Messer gleitet sauber durch Kruste und Fleisch ohne zu reißen. Scheiben bleiben gleichmäßig und saftig, nichts wird zerdrückt. Der Griff der 1905-Serie liegt edel und schwer in der Hand. Auch Brot mit harter Kruste schneidet es nebenbei super.
★★★★★★★★★★4.0
l*s
Verifiziert
Saubere Scheiben jedes Mal
Schneidet Braten und Kruste mühelos.
★★★★★★★★★★5.0
h*z
Ein Messer für Genießer
Ich bin 62 und habe mir nach der Rente gutes Werkzeug gegönnt. Dieses Tranchiermesser ist wunderschön verarbeitet, Klinge glänzt, Griff ohne Spalt. Bei Ente und Schweinebraten bekomme ich glatte Schnitte hin wie früher als Metzgerlehrling. Pflege mit Handwäsche und Öl für den Griff, dann bleibt es top.
★★★★★★★★★★4.0
p***z
Verifiziert
Scharf und elegant
Nutze es im Service zum Tranchieren am Tisch, macht optisch was her. Wellenschliff zieht sich nicht fest in der Kruste, das gefällt Gästen. Etwas Übung braucht man für hauchdünne Scheiben. Preis ist fair für die 1905-Qualität.
★★★★★★★★★★3.0
u*x
Verifiziert
Gut für Kruste, nichts für Feines
Für Braten mit Kruste und Brot ist es super scharf und praktisch. Für feine Aufschnitte ohne Kruste finde ich den Wellenschliff aber zu aggressiv, da reißt es leicht. Man sollte wissen wofür man es kauft. Als Ergänzung zum glatten Kochmesser aber sinnvoll.