Flexibel für feine Konturen: Das F. DICK ExpertGrip Ausbeinmesser 82181151-66 mit 15 cm flexibler Klinge gleitet mühelos entlang Knochen, Sehnen und Häuten.
Wann ist flexibel die bessere Wahl?
Bei Geflügel, Kalb, Lamm, Fisch und kleineren Stücken. Die nachgiebige Klinge passt sich Rundungen an und löst Fleisch sauber ab – mit weniger Verschnitt und exakterem Arbeiten als mit steifer Klinge.
Schärfe und Griff
Rostfreier Spezialstahl 56 HRC: extra scharf, schnitthaltig, leicht nachzuschärfen. ExpertGrip-Griff in Blau/Schwarz: ergonomisch, rutschfest, fugenlos und hygienisch – gebaut für professionellen Dauereinsatz in Metzgerei und Küche.
Sale: 10,00 € statt 16,98 €. Flex-Profi für sauberes Ausbeinen ohne Verschnitt. Mit Code SAVE15 zusätzlich 15% sparen. Kostenloser Versand ab 45,00 €.
Kombi-Tipp: Mit steifem Ausbeiner und Wetzstahl ergänzen für die komplette Fleisch-Vorbereitung.
Häufig gestellte Fragen
Für welche Aufgaben ist die flexible Klinge ideal?
Zum Entbeinen von Geflügel, Kalb und Fisch sowie zum sauberen Parieren von Sehnen und Häuten, wo sich die Klinge der Kontur anpassen muss.
4.4★★★★★★★★★★(7)
5 ★4
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
7
★★★★★★★★★★5.0
v****a
Verifiziert
Folgt dem Knochen perfekt
Flexibel, scharf, super Führung.
★★★★★★★★★★5.0
j***q
Top für Hähnchen und Fisch
Die flexible Klinge schmiegt sich an Knochen und Gräten an. Hähnchenschenkel entbeinen geht jetzt fast ohne Verschnitt. Liegt leicht in der Hand.
★★★★★★★★★★4.0
b**o
Präzises Arbeiten möglich
Ich zerlege gern selbst Geflügel und ab und zu Rehrücken. Das Messer ist ab Werk sehr scharf und die Spitze ist ideal für Sehnen und Haut. Der blau-schwarze Griff sieht gut aus und rutscht nicht, auch wenn es fettig wird. Nachschärfen mit dem Wetzstahl klappt problemlos. Einen halben Punkt Abzug, weil die Scheide extra gekauft werden muss.
★★★★★★★★★★4.0
k*u
Verifiziert
Gutes Filetiergefühl
Nutze es auch zum Filetieren von Forelle und Zander, geht überraschend gut für ein Ausbeinmesser. Die Klinge federt genau richtig, nicht zu weich.
★★★★★★★★★★5.0
m***m
Empfehlung vom Jungmetzger
Bin 24 und in der Ausbildung. Unsere Ausbilder empfehlen F. DICK, und ich verstehe jetzt warum. Das Messer ist leicht, scharf und der Griff klebt förmlich in der Hand. Preis ist für Azubis auch okay.
★★★★★★★★★★3.0
n****w
Verifiziert
Scharf, aber sehr flexibel
Für Geflügel und feine Arbeiten super, da gleitet es am Knochen entlang. Für festes Rindfleisch ist mir die Klinge fast zu biegsam. Da muss man wissen, wofür man es kauft.
★★★★★★★★★★5.0
f**x
Verifiziert
Ausbeinen ohne Frust seit Wochen im Einsatz und immer noch scharf. Der Griff liegt auch bei langen Arbeiten bequem, keine Blasen. Würde ich sofort wieder kaufen, auch als Geschenk für meinen Vater.
Seit Wochen im Einsatz und immer noch scharf. Der Griff liegt auch bei langen Arbeiten bequem, keine Blasen. Würde ich sofort wieder kaufen, auch als Geschenk für meinen Vater. Sehnen und Fett lassen sich sauber entfernen. Absolute Empfehlung für alle, die selbst zerlegen.
