Das F. DICK ErgoGrip Ausbeinmesser steif mit 13 cm Klinge trennt Fleisch exakt vom Knochen und entfernt Haut, Sehnen und Fett mit langem, kontrolliertem Schnitt.
Steife 13 cm Klinge für Metzger-Exaktheit
Die kurze, steife Klinge führt präzise am Knochen entlang und erlaubt exaktes Arbeiten ohne Ausreißen. Hochwertige Stahllegierung X50CrMoV15, 56 HRC – bleibt lange scharf und lässt sich mit herkömmlichen Mitteln gut nachschärfen.
Griff, Hygiene und Einsatz
ErgoGrip-Griff in Gelb mit breiter Daumenauflage und Fingerschutz, spaltenfrei verbunden, hitzebeständig und abriebfest. Für Sterilisatoren bis 130°C geeignet. Gelb ideal zur Farbcodierung in Profiküche und Metzgerei. Hinweis: Nicht dauerhaft in Reinigungsanlage lassen und Reste sofort entfernen, um Flecken zu vermeiden.
Preis-Leistung
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Merkmale
Steife 13 cm Klinge: exaktes Ausbeinen entlang Knochen, Haut und Sehnen
X50CrMoV15 56 HRC rostfrei: lange Schnitthaltigkeit, leicht nachschärfbar
ErgoGrip Gelb mit Fingerschutz: sicher & hygienisch – nur 10,00 € statt 16,00 €
Brand: F. DICK
Griff: ErgoGrip, Gelb
Härte: 56 HRC
Reinigung: Sterilisatorgeeignet bis 130°C
Klingenstahl: Messerstahl rostfrei X50CrMoV15
Product Type: Ausbeinmesser / Metzgermesser steif
Klingenlänge: 13 cm
Model or Series: ErgoGrip 82368131-02
Verkäufer: Messerhaus Fein
Produktdetails
ErgoGrip Ausbeinmesser 13 cm steif: Profiwerkzeug für sauberes Ausbeinen. Gelber Sicherheitsgriff, sterilfest. Deal: 10,00 € statt 16,00 €.
4.0★★★★★★★★★★(7)
5 ★3
4 ★2
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Kundenbewertungen
7
★★★★★★★★★★5.0
x**i
Verifiziert
Top zum Ausbeinen
Liegt sicher, schneidet präzise!
★★★★★★★★★★5.0
j****f
Verifiziert
Perfekt für Wild und Geflügel
Nutze das steife 13er ErgoGrip zum Ausbeinen von Rehkeule und Hähnchen. Die kurze, starre Klinge führt sich exakt an Knochen entlang, nichts reißt ein. Der gelbe Griff ist super griffig, auch mit fettigen Händen. Rostfrei und leicht nachzuschärfen bei 56 HRC. Für 10 Euro ein No-Brainer für Jäger und Köche.
★★★★★★★★★★4.0
k***g
Verifiziert
Gutes Arbeitsmesser
Schön scharf ab Werk, liegt gut in mittelgroßer Hand. Die gelbe Farbe findet man schnell in der Küche. Griff könnte für sehr große Hände etwas fülliger sein.
★★★★★★★★★★5.0
r****a
Ideal für Metzger-Lehrling
Mein Sohn macht Lehre als Fleischer und nutzt genau dieses Messer im Betrieb. Steif, wendig, hygienisch. Haben jetzt ein Zweites für daheim.
★★★★★★★★★★4.0
b***m
Scharf und hygienisch
Zum Parieren von Schweinefilet und Rind perfekt. Lässt sich gut reinigen, keine Ritzen. Bleibt lange scharf.
★★★★★★★★★★3.0
t*****p
Verifiziert
Gut, aber sehr steif
Qualität und Schärfe stimmen. Mir persönlich ist die Klinge fast zu steif, ich komme vom flexiblen Filetiermesser. Zum reinen Ausbeinen aber genau richtig.
★★★★★★★★★★2.0
j****k
Verifiziert
Griff zu klein
Messer ist scharf, keine Frage. Aber der ErgoGrip Griff ist mir mit Arbeitshandschuhen zu schmal, da verkrampfe ich. Ohne Handschuhe geht es besser.