Exakt entlang Knochen, Haut und Sehnen: Das steife F. DICK ErgoGrip Ausbeinmesser 82259151-03 mit 15 cm Klinge in Rot ermöglicht lange, präzise Schnitte beim Ausbeinen.
Warum steif und 15 cm?
Die steife Klinge gibt Führung beim Trennen von Fleisch, Entfernen von Haut, Sehnen und Fett – besonders bei Rind und Schwein. 15 cm ist handlich genug für Kontrolle und lang genug für durchgehende Schnitte.
Material und Hygiene
X50CrMoV15 Stahl, rostfrei, 56 HRC: lange Schnitthaltigkeit, leicht nachzuschärfen. Roter ErgoGrip-Griff mit Daumenauflage und Fingerschutz, spaltfrei, hitzebeständig und abriebfest – sicher auch mit nassen Händen. Sterilisatorfest bis 130 °C, rot ideal zur Farbcodierung nach HACCP.
Merkmale
Steife 15 cm Klinge – exaktes Ausbeinen mit langem Schnitt
Roter ErgoGrip-Griff mit Fingerschutz – rutschfest, hygienisch, farbcodierbar
Brand: F. DICK
Griff: ErgoGrip ergonomisch, spaltfrei
Härte: 56 HRC
Produkttyp: Ausbeinmesser / Metzgermesser, steif
Klingenlänge: 15 cm
Modell / Serie: ErgoGrip 82259151-03
Klingenmaterial: Messerstahl rostfrei X50CrMoV15
Klingenfarbe / Griffarbe: Rot
Verkäufer: Messerhaus Fein
Produktdetails
Top-Deal: 10,00 € statt 16,79 €. Profi-Ausbeiner zum Einstiegspreis. Rote Griffarbe für Hygiene-Trennung. Mit SAVE15 noch günstiger – ab 45,00 € versandkostenfrei.
Häufig gestellte Fragen
Steif oder flexibel – welches Ausbeinmesser passt?
Steif wie dieses Modell gibt mehr Führung bei Rind, Schwein und großen Stücken. Flexibel ist besser für Geflügel, Fisch und feine Konturen.
4.3★★★★★★★★★★(4)
5 ★2
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
4
★★★★★★★★★★5.0
e***n
Verifiziert
Sauber ausgelöst
Trennt Fleisch exakt vom Knochen.
★★★★★★★★★★5.0
g*****m
Verifiziert
Perfekt für Schwein und Rind
Die steife 15 cm Klinge gibt volle Kontrolle beim Ausbeinen von Schulter und Keule. Der rote Griff ist gut sichtbar und liegt rutschfest. Sehr scharf ab Werk.
★★★★★★★★★★4.0
u**b
Verifiziert
Präzise und hygienisch
Ich arbeite in der Gemeinschaftsküche und brauche rote Messer für Fleisch. Das Messer führt sich exakt an Knochen entlang, Sehnen lassen sich sauber entfernen. Lässt sich leicht reinigen und nachschärfen. Für feine Geflügelarbeiten ist mir flexibel lieber, aber für Schwein und Wild ist steif ideal.
★★★★★★★★★★3.0
m**b
Verifiziert
Scharf, Griff recht groß
Schneidleistung ist gut, löst Koteletts sauber aus. Der Griff ist mir mit kleineren Händen fast etwas zu voluminös. Mit Handschuhen geht es aber super.
