F. DICK ErgoGrip Ausbeinmesser 13 cm flexibel gelb

Ideal für Geflügel und Lamm!

Ich löse damit täglich Hähnchenschenkel und Schweinefilet aus. Die 13 cm flexible Klinge schmiegt sich super an Knochen und Sehnen an, fast kein Verschnitt. Der gelbe ErgoGrip liegt auch mit nassen Händen sicher in der Hand. War ab Werk rasiermesserscharf. Für den Preis unschlagbar.

Schönes flexibles Messer für feine Arbeiten. Zum Parieren von Silberhaut top. Einen Stern Abzug, weil der Griff für Handschuhgröße 11 etwas schmal ist. Schneidet aber einwandfrei.

Habe lange ein steifes Messer benutzt und bin jetzt umgestiegen. Das flexible 13er ist viel besser für Kalb und Lamm, man kommt gut in die Gelenke. Der Griff ist ergonomisch geformt und ermüdet nicht. Reinigung geht schnell, keine Ritzen. Ich habe gleich drei Stück nachbestellt für die Küche.

Muss man mögen. Mir ist die Klinge fast zu flexibel für Schwein, da wackelt es beim festen Knorpel. Für Hähnchen und Pute aber genial. Verarbeitung gut, Griff rutschfest.

Haben das Messer für unseren Lehrling gekauft. Die kurze Klinge lässt sich gut kontrollieren, der gelbe Griff ist gut sichtbar. Er kommt super damit zurecht beim Ausbeinen lernen. Lässt sich leicht auf dem Stein abziehen. Auch nach vielen Spülgängen kein lockerer Griff. Top für Berufsschule und Betrieb.

Für 10 Euro kann man nichts falsch machen. Kam schnell und scharf an. Nutze es zuhause zum Zerlegen vom halben Schwein aus der Hausschlachtung. Biegt sich schön mit, ohne zu schwammig zu wirken. Nachschärfen geht leicht.

Die Verarbeitung ist ok, aber die Klinge war bei mir ab Werk nicht gleichmäßig scharf, vorne stumpfer. Und flexibel heißt hier wirklich sehr weich, für Rind unbrauchbar. Habe es zurückgeschickt und nehme steif. Schade.

Ich bin 67 und mache noch alles selbst. Dieses kleine gelbe Messer liegt leicht in der Hand und schneidet mühelos. Auch für ältere Hände mit Arthrose gut zu halten. Meine Frau nimmt es sogar fürs Gemüse, weil es so handlich ist. Wir sind begeistert.

Benutze Dick schon seit Jahren. Dieses 13er flexibel ist ideal zum Auslösen von Kotelettstrang und zum Enthäuten kleiner Stücke. Hält die Schärfe ordentlich, Wetzstahl reicht meist. Gelb finde ich praktisch zur Unterscheidung.