F. DICK ErgoGrip Ausbeinmesser 13 cm flexibel geschweift – grün

Gleitet wie von selbst am Knochen entlang.

Habe als Jäger schon einige Messer gehabt, aber das geschweifte 13er von DICK ist eine andere Liga. Die flexible Klinge folgt perfekt Rippen und Gelenken bei Reh und Wildschwein.

Arbeite in Teilzeit an der Fleischtheke und nutze das Messer täglich zum Ausbeinen von Schweineschulter und Hähnchenkeulen. Der grüne ErgoGrip-Griff liegt auch bei Nässe und Fett sicher in der Hand und ist leicht zu reinigen. Die Klinge kam rasiermesserscharf an. Lediglich beim Nachschärfen der geschweiften Spitze braucht man etwas Übung. Für 10 Euro absolut fair.

Endlich ein Messer, das macht was es soll. Hab damit zwei Rehe zerwirkt, Sehnen und Silberhaut gehen sauber ab ohne viel Verschnitt. Griff ermüdet nicht, auch nach einer Stunde nicht. Die grüne Farbe findet man in der Wanne schnell wieder. Klare Empfehlung für Jäger.

Für größere Braten und zum Parieren super. Flexibilität ist genau richtig, nicht zu labberig. Liegt ausgewogen in der Hand. Versand von Messerhaus Fein war schnell und gut verpackt.

Die Schärfe ab Werk ist super, kein Meckern. Der ErgoGrip-Griff ist mir persönlich aber etwas zu klobig, ich habe eher schmale Hände. Nach längerem Arbeiten drückt er etwas. Funktion zum Ausbeinen trotzdem gut.

Ich komme mit der sehr flexiblen, geschweiften Klinge nicht so gut zurecht, bei festerem Rind verläuft sie mir leicht. Für Geflügel ok, für grobes Rind nehme ich lieber ein steifes Messer. Schärfe und Griff sind eigentlich gut, aber die Handhabung ist nicht meins.